コーヒーのドリッパーを買う前に。

こんにちは。

京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。

  

  

今回のお題は「ドリッパーを買う前に読んでください」です。

  

ここ一年以上、新型コロナの影響もあって、自宅でコーヒーを淹れるようになったという方が増えているんじゃないでしょうか。

日曜日しか開けてない当店へのご来店やご注文の増加状況からも、なんとなくそんなことが推測できます。

  

で、今日のテーマというか、もうこれはお願いなんですけど、
コーヒーのドリッパーを適当に選ぶのをやめてください!」ってことです。もう、お願いです(笑)

  

  

そんなわけで、以下の2点について、順に説明していきます。

  

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1.コーヒーのドリッパーを適当に選んではいけない理由

2.初心者が最初に買うべきドリッパーのご紹介

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1.コーヒーのドリッパーを適当に選んではいけない理由

  

これは、ものすごくシンプルです。
使用するドリッパーによって、抽出されるコーヒーの味や香りに結構な差異が出やすくなるからです。(どれが良いという話とは別です。)

  

  

例えば、同じコーヒー豆をハンドドリップで抽出しても、使用しているドリッパーが違うと、場合によっては「別のコーヒーか」ってぐらい違うことだってそんなに珍しくはありません。

  

  

さらに言うと、ドリッパーも色々なものがあるので、かなり偏った傾向の抽出に特化しているものもあれば、人間の努力(抽出の仕方を工夫するなど)で、苦味を強く出したり、あっさりめに仕上げたりと、幅広く調整しやすいタイプのものがあります。

  

「これから、自分のコーヒーの好みを探っていこう」というような初心者の方なら、偏ったものより、幅広く調整しやすい道具のほうが良いですよね。

  

  

にもかかわらず、
「なんとなく」とか「デザインが良かった」とか「安かった」とか、あまり深く考えずドリッパーを選んでしまわれる方が結構多い印象です。

  

  

正直、コーヒー豆の選択と同じぐらい、ドリッパーの選択は、仕上がりの風味を大きく左右する【超重要アイテム】と認識していただけると幸いです。

  

これから始めるという方は、以下でご紹介する「幅広く調整が効くタイプのドリッパー」を購入してください。

  

  

2.初心者が最初に買うべきドリッパーのご紹介

  

店主がお客様から相談された際に、一貫してお伝えしているのが、基本は「ハリオのV60」から始めるのが良いということです。

その最大の理由は、言うまでもなく「幅広く調整が効くタイプのドリッパー」だからです。

ハリオの定番中の定番で、基本的には「スッキリ抽出する」のが得意なドリッパーとして設計されているのですが、ドリップの仕方で苦味をしっかり強く出してコクのある濃厚な抽出にすることもできるのが大きな魅力です。

  

  

その淹れ分け方のコツについては、以下のYouTube動画を参考にしてもらえると良いかと思います。

  

  

■コーヒーの淹れ方(初めてのハンドドリップ)基本講座
 

  

■濃いめ軽めのコーヒーを淹れ分けるコツ(ハリオV60編)
 

  

  

あと、地味な理由ですけど、消耗品のペーパーフィルターも含めて、比較的どこでも手に入りやすいかどうかも大事です。この点も、ハリオのド定番商品なので安心です。

  

  

あとは、何杯分を淹れることが多いかで、サイズが分かれますので、そこだけ間違えないように選んでもらえばと思います。

  

  

1~2杯用=01、1~4杯用=02、1~6杯用=03という記載があるので、そこで判断してください。わかりやすいように、以下にそれぞれのサイズごとの商品リンクをご用意しておきますので、参考にしてください。

では、今回は、このあたりで!
素敵なコーヒー時間をお過ごしください。

  

【01】

■HARIO (ハリオ) V60 耐熱ガラス 透過 コーヒードリッパー 01 ブラック コーヒードリップ 1~2杯用 VDG-01B
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

  

■HARIO (ハリオ) V60 レンジサーバー 360ml クリア XGS-36TB
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

  

【02】

■HARIO(ハリオ) V60耐熱ガラス透過ドリッパー 1-4杯用 ブラック 日本製 VDG-02B
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

  

■HARIO (ハリオ) V60 レンジサーバー コーヒードリップ 600ml クリア XGS-60TB
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

  

【03】

■HARIO (ハリオ) V60 耐熱ガラス 透過 コーヒードリッパー 03 ブラック コーヒードリップ 1~6杯用 VDG-03B
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

  

■HARIO (ハリオ) V60 レンジサーバー コーヒードリップ 800ml クリア XGS-80TB
コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21

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