cofee カフェイン有りか無しかの二択ではない第三の選択肢もありますよ
店主のADJ1です。 いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。 最近、お酒の業界がごり押している「スマドリ」に、ちょっと違和感を感じる店主です。 「飲むか飲まんかなんて人の勝手やしそんなもん自分で決めるわい」そんなことすらルールを...
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cofee 2023年夏、浅煎り豆のアイスコーヒーが流行りのようです。
京都市上京区で、日曜日の４時間だけ営業しているコーヒー豆の自家焙煎直売＆ネット通販の店「4ADJ1 Coffee Roaster」です。 今年は、6月からぐいぐい夏が飛ばしてきている印象があります。 これからしばらく、バカみたいな大雨と熱帯...
coffee beans オリジナルドリッパー着々と進行中です
２月に受注生産数量限定で、ご注文をいただきました陶芸作家さんによる陶器のオリジナルドリッパーの製作が、着々と進んでいるようです。 既に、素焼きの工程まで進んでいるとのことで、うまくいけば、当初お伝えしていたより、少し早めに納品ができるかもし...
coffee beans コーヒーの酸味を程よく和らげる小技２つ
こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週４時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 さて、今回は「コーヒーの酸味を和らげる小技」についてのお話です。 も...
coffee beans アナエアロビコ（嫌気性発酵）製法のコーヒー豆について
京都、室町今出川上ルで、週に４時間だけひっそり、こっそりコーヒー豆の焙煎をしているコーヒー豆屋「4ADJ1 Coffee Roaster」です。 最近、コーヒー界隈でよく耳にするのが「アナエアロビック・ファーメンテーション」とか「アナエアロ...
coffee beans 簡単♪アイスコーヒーを飛躍的に美味くするコツ
夏が来ますね。 というか、もう来てるのかもしれませんけど。暑くなると、アイスコーヒーが恋しいという方も多いのでは？ というわけで、今回は、ご自宅でつくるアイスコーヒーが、 飛躍的に美味くなる（努力は無しで）方法をご紹介します。 ・・・・・・...