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ビギナー必見!コーヒー豆屋への好みの伝え方

初心者必見!初めてのコーヒー豆選びで、自分の好みを上手に伝える方法を解説します。酸味と苦みの好み、抽出方法、飲み方の3つのポイントを押さえて、コーヒー豆選びをスムーズに。焙煎珈琲所の店主が実体験を交えながらお届けします。
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初心者が通販コーヒー豆選びで失敗しないコツ

京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間のコーヒー豆の 自家焙煎所をやっています。(日曜日の12~16時のみ営業) 今回は「初心者が通販コーヒー豆選びで失敗しないコツ」という 内容について簡単に書いてみたいと思います。 ちなみに、当店のオ...
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はじめて買う人におススメのコーヒードリッパー

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 今回のテーマは「コーヒードリッパー」です。 新年度が始まり、生活環境...
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ぬるいコーヒーを飲もう!

淹れたてのコーヒー、美味しいですよね。 豆を挽いている時から広がる香り、蒸らしのお湯を注ぐと さらにブワッと広がり、鼻から脳を刺激してきます。 カップに注ぎ、立ち上る湯気を眺め、ふうッと息を吹きかけて 冷ましながら口の中に流し込む。もう、最...
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好みのコーヒー豆のゾーンがわかるセット

自分はどんなコーヒーが好みなんだろう?ちょっとよくわからないと思うのは、可笑しなことではありません。 実際に、直接接客させていただいていても、そうしたご相談を受けることは少なくありません。 そんな時には、一番簡単でおススメの方法は、理屈や知...
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【お願い】コーヒーは「粉」じゃなく「豆」で買ってください

コーヒー豆を購入されたお客様に「挽いてください」と言われると、僕は結構抵抗しています(笑) もちろん、店にはミルは置いてますから、挽けと言われれば挽けます。でもね、抵抗しています。毎回(笑) なぜか? それは、せっかくのコーヒーを美味しく召...
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コーヒー豆の保存方法

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 今回は、「コーヒー豆の保存方法」を動画で解説いたします。 よく、お客...
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コーヒーの酸味を程よく和らげる小技2つ

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 さて、今回は「コーヒーの酸味を和らげる小技」についてのお話です。 も...
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コーヒーを買う時の「選択の自由と苦痛」

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 さて、今回はコーヒーを買う時の「選択の自由と苦痛」のお話です。 コー...
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簡単♪アイスコーヒーを飛躍的に美味くするコツ

夏が来ますね。 というか、もう来てるのかもしれませんけど。暑くなると、アイスコーヒーが恋しいという方も多いのでは? というわけで、今回は、ご自宅でつくるアイスコーヒーが、 飛躍的に美味くなる(努力は無しで)方法をご紹介します。 ・・・・・・...