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カフェイン有りか無しかの二択ではない第三の選択肢もありますよ

店主のADJ1です。 いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。 最近、お酒の業界がごり押している「スマドリ」に、ちょっと違和感を感じる店主です。 「飲むか飲まんかなんて人の勝手やしそんなもん自分で決めるわい」そんなことすらルールを...
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【変則営業】4月28日(日)休業&29日(祝)営業のお知らせ

いつもご利用いただきまして、ありがとうございます。 表題の通り、2024年4月28日(日)を休店させていただきます。 代わりに、翌日の29日(月・祝)に営業致します。 ■ネットご注文分の出荷について 以下の通り、締め切りタイミングが通常と異...
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初心者が通販コーヒー豆選びで失敗しないコツ

京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間のコーヒー豆の 自家焙煎所をやっています。(日曜日の12~16時のみ営業) 今回は「初心者が通販コーヒー豆選びで失敗しないコツ」という 内容について簡単に書いてみたいと思います。 ちなみに、当店のオ...
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はじめて買う人におススメのコーヒードリッパー

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 今回のテーマは「コーヒードリッパー」です。 新年度が始まり、生活環境...
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オリジナルドリッパー着々と進行中です

2月に受注生産数量限定で、ご注文をいただきました陶芸作家さんによる陶器のオリジナルドリッパーの製作が、着々と進んでいるようです。 既に、素焼きの工程まで進んでいるとのことで、うまくいけば、当初お伝えしていたより、少し早めに納品ができるかもし...
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ぬるいコーヒーを飲もう!

淹れたてのコーヒー、美味しいですよね。 豆を挽いている時から広がる香り、蒸らしのお湯を注ぐと さらにブワッと広がり、鼻から脳を刺激してきます。 カップに注ぎ、立ち上る湯気を眺め、ふうッと息を吹きかけて 冷ましながら口の中に流し込む。もう、最...
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好みのコーヒー豆のゾーンがわかるセット

自分はどんなコーヒーが好みなんだろう?ちょっとよくわからないと思うのは、可笑しなことではありません。 実際に、直接接客させていただいていても、そうしたご相談を受けることは少なくありません。 そんな時には、一番簡単でおススメの方法は、理屈や知...
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コーヒー豆の保存方法

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 今回は、「コーヒー豆の保存方法」を動画で解説いたします。 よく、お客...
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コーヒーの酸味を程よく和らげる小技2つ

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週4時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 さて、今回は「コーヒーの酸味を和らげる小技」についてのお話です。 も...
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アナエアロビコ(嫌気性発酵)製法のコーヒー豆について

京都、室町今出川上ルで、週に4時間だけひっそり、こっそりコーヒー豆の焙煎をしているコーヒー豆屋「4ADJ1 Coffee Roaster」です。 最近、コーヒー界隈でよく耳にするのが「アナエアロビック・ファーメンテーション」とか「アナエアロ...