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初心者必見！初めてのコーヒー豆選びで、自分の好みを上手に伝える方法を解説します。酸味と苦みの好み、抽出方法、飲み方の3つのポイントを押さえて、コーヒー豆選びをスムーズに。焙煎珈琲所の店主が実体験を交えながらお届けします。

京都市上京区の同志社大学の近くで、週４時間のコーヒー豆の 自家焙煎所をやっています。（日曜日の12～16時のみ営業） 今回は「初心者が通販コーヒー豆選びで失敗しないコツ」という 内容について簡単に書いてみたいと思います。 ちなみに、当店のオ...

こんにちは。 京都市上京区の同志社大学の近くで、週４時間だけひっそりと営業している自家焙煎コーヒー豆専門店、4ADJ1 Coffee Roaster の店主ADJ1です。 今回のテーマは「コーヒードリッパー」です。 新年度が始まり、生活環境...

淹れたてのコーヒー、美味しいですよね。 豆を挽いている時から広がる香り、蒸らしのお湯を注ぐと さらにブワッと広がり、鼻から脳を刺激してきます。 カップに注ぎ、立ち上る湯気を眺め、ふうッと息を吹きかけて 冷ましながら口の中に流し込む。もう、最...

自分はどんなコーヒーが好みなんだろう？ちょっとよくわからないと思うのは、可笑しなことではありません。 実際に、直接接客させていただいていても、そうしたご相談を受けることは少なくありません。 そんな時には、一番簡単でおススメの方法は、理屈や知...

コーヒー豆を購入されたお客様に「挽いてください」と言われると、僕は結構抵抗しています（笑） もちろん、店にはミルは置いてますから、挽けと言われれば挽けます。でもね、抵抗しています。毎回（笑） なぜか？ それは、せっかくのコーヒーを美味しく召...